茜草科

茜草 四轮草

别名：拉拉藤、过山藤、拉拉蔓、小活血、今草、地血

拉丁名：Rubia cordifolia

科属：茜草科茜草属

分布：分布于我国东北、华北、西北和四川、西藏等省区。

果熟时可以鲜食。

《救荒本草》：叶似枣叶形，头尖下阔，纹脉竖直，茎方，茎叶俱涩，四五叶对生节间，茎蔓延附草木，开五瓣淡银褐花……采叶煠熟，水浸作成黄色，淘净，油盐调食。其子红熟摘食。

茎有4棱，叶片轮生，茎、叶均有倒生皮刺，粗糙刺手。

采食部位及时间

嫩叶及种子可食，春季取叶，秋季采种子。

轻松认野菜

外观：草质攀援藤本；根状茎及其节上的须根均红色。根茎：茎多条，方柱形，有4棱，棱上生倒生皮刺，中部以上多分枝。枝叶：叶通常4片轮生，纸质，多披针形，边缘有齿状皮刺，两面粗糙；基出脉3条。叶柄有倒生皮刺。花朵：聚伞花序多回分枝；花冠淡黄色，花径3~3.5毫米。花期8~9月。果实：果球形，直径通常4~5毫米，成熟时橘黄色。果期10~11月。

食用方法

嫩叶采摘后用开焯水烫，换清水浸泡，淘洗干净后凉拌，或大火快炒，都能保持茜草的野味。其果实成熟时橘黄色，可以直接食用。

功效

根及根茎入药，能凉血止血、活血化瘀，用于血热吐血、鼻出血、痛经、关节痹痛、跌打损伤。

相似品种：猪殃殃

茜草和猪殃殃的叶片都是轮生的，而且都呈攀援状态，同样茎4棱，布满皮刺。它们也很好区别，茜草叶通常4片轮生，有叶柄，而猪殃殃6~8片轮生，近无柄。