1.2.4　环境——不重要但紧急的体重管理要素

环境是有效的辅助要素，所以它不重要但紧急，可以将其理解为锦上添花的事儿。减肥的环境一方面是指所处的地域，主要涉及当地的饮食习惯和食材，另一方面则是指身边人，所以环境的影响是客观存在的，但不起决定作用。

我有一个学员，他突破平台期是在他去支教的时候。因为在山区支教，很难买到零食，所以他的饮食习惯很快就改变了，胰岛素的稳定程度提高了很多。

而一些有暴饮暴食习惯的同学，本来都“重新做人”了，开始好好吃饭，也没有刻意饿肚子，食欲也日趋稳定，但家里人喜欢在冰箱里囤放零食，结果他们本来只想尝一口，无奈却尝了一口又一口，根本停不下来。

对于减肥的人来说，如果处于一个适合的环境，那效果就会立竿见影。比如，由地中海沿岸的南欧各国以蔬菜、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格衍生出的地中海饮食，其饮食习惯和食材结构都是相对健康的，在此地域采用这种饮食方式的人发胖的概率是比较小的。

再比如，在减脂营，买不到零食，吃不到甜品，还有很多同伴一起，在这种无意识减肥的环境中，大部分人都能达到减肥的效果。

不管在哪种环境中，都有体重管理的成功人士，而其成功的关键与他在不同环境中的心态、沟通能力以及通过饮食控制激素水平的能力有关。

我不知道以上的内容算不算颠覆传统认知，但我希望我表达清楚了一些观点，那就是大家不要妄图通过饿肚子，主动多消耗热量来减肥，也不要在明明计算好热量的摄入远远低于消耗，却依然没有变瘦的时候怀疑自己或钻牛角尖。

同时，我也希望大家意识到，减肥绝对是一个自我成长的过程，是认知更新的过程。只有认知更新了，行为才会改变；行为改变了，才会有举重若轻的招数。