金沙芋泥帕尼尼

Ingredients

芋泥馅：荔浦芋头100g、紫薯30g、淡奶油20g、黄油5g、细砂糖10g。

咸蛋黄流沙馅：咸蛋黄4个、黄油30g、炼乳10g、细砂糖10g。

帕尼尼：吐司2片、芋泥馅40g、蛋黄馅20g。

Method

➊ 做芋泥馅：芋头、紫薯蒸熟压成泥，加入软化的黄油和其他食材，搅拌均匀。

➋ 做蛋黄馅：咸蛋黄压成泥，加入软化的黄油和其他食材，搅拌均匀。

➌ 早餐机预热1分钟，取一片吐司，涂上两种馅料，盖上另一片。

➍ 热压3分钟即可。

Tips

馅料不要放太多，也不要抹到吐司边缘的位置，不然压的时候会溢出来。