芦笋橙子

预防感冒，缓解便秘。

适宜指数

搭配理由

促进肠胃蠕动，促进排便。

芦笋是世界十大名菜之一，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。橙子维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，被称为“疗疾佳果”。芦笋和橙子一起食用，可以润滑肠道，促进肠胃蠕动，并有很好的抗病毒、防治感冒的作用。

晒晒营养

柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症和强化血管的作用。

食用误区

芦笋——因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

橙子——吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

食疗心经

芦笋炒虾仁

材料

虾仁 … 50克

绿芦笋 … 150克

葱 … 20克

料酒 … 1勺

生姜丝、油、盐各适量

做法

1葱、姜切丝；绿芦笋洗净切段；芦笋放入沸水中焯一会儿再盛出。

2炒锅中加适量油烧热，下入葱、姜丝炒香。

3下虾仁翻炒，再下芦笋翻炒至熟。

4上加入盐、料酒调味即可。