每天一杯葡萄酒，一喝就是30年的百岁老人
孟子伶

102岁的孟子伶老人居住在河北省遵化市。老人家这一生很不容易，11岁的时候母亲去世，由于父亲常年在外地做生意，所以她从小就跟着婶娘一起生活。老人的丈夫是一名中学教师，婚后恩爱有加，过的很美满。但是在她48岁时，她的长子和丈夫相继去世，留下她自己带着其他几个孩子生活。

老人家的命运虽然很坎坷，也受了不少的苦，但是并没有得过什么病。从前日子艰苦，在饮食上不太讲究，现在生活水平提高了，也开始注意日常的饮食了。老人家最近几十年一直坚持着一个习惯，就是每天都要喝一两多的葡萄酒，每天都要喝，没有间断过。

葡萄酒是利用新鲜的葡萄经过发酵制作而成的，市场上最常见的是红葡萄酒，它是用没有去掉皮的葡萄发酵制作成的。还有一种白葡萄酒，是用葡萄汁发酵制作而成的。

葡萄酒根据颜色的不同，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大种类。葡萄酒的酒精度数一般在8°～16°之间，而我国葡萄酒的酒精度数一般不低于7°。

有历史考证称葡萄酒最早起源于波斯，而欧洲最先酿造葡萄酒的国家是希腊。如今的欧洲，以法国、意大利以及西班牙酿造的葡萄酒数量最多，品质最好，世界闻名。

我国酿造葡萄酒的历史也很悠久，根据《史记》记载，在西汉时期，张骞奉命出使西域，将葡萄酒的制作方法引了进来。于是在西汉中期，地处中原的很多农民便已经知道了葡萄可以用来酿酒的事情。到了三国时期，魏文帝曹丕在一篇名为《诏群医》的文章中细数了葡萄的优点以及自己对于葡萄酒的喜爱。从那篇文章中可以看出，在当时，对于葡萄以及葡萄酒的一些特性、功效、制作方法都已经很清楚了。不过那个时候的葡萄酒只是在王室与贵族中才配享用，普通的老百姓并没有机会尝其美味。

我们知道葡萄具有很高的营养价值，而用葡萄作为原料酿造成的葡萄酒同样也具有很高的营养价值。葡萄酒里含有多种人体必需的氨基酸、维生素以及矿物质，这些物质都能够补充人体所需的营养。葡萄酒不同于中国人经常饮用的白酒和啤酒，它是一种营养保健酒。每天喝一杯葡萄酒可以直接作用于人体的神经系统，能够很好地提高肌肉的张力。并且可以维持和调节人体的生理机能，特别是对于身体状况不佳、虚弱多病、睡眠质量不高的患者来说有很好的效果。而老年人每天晚上睡觉以前喝一小杯还能够软化血管，提高睡眠质量。

葡萄酒里无机盐的种类很丰富，钙可以镇定神经、钾可以保护心肌、镁能够保护心血管，镁元素的含量充足可以防止冠状动脉硬化的发生。这三种元素在人体的肌肉以及骨骼中占有很大的比重。另外含有的锰元素可以合成胆固醇以及胰岛素，还具有凝血的作用。

不仅如此，葡萄酒还具有美容养颜、抵抗衰老的功能。经常喝葡萄酒的话可以使皮肤更加细腻有光泽，还会减少斑点以及皱纹的发生。

葡萄酒里的营养可以直接被人体消化和吸收，常喝葡萄酒的人不仅补充了体内所需的水分以及多种营养，还可以起到减肥的效果，一举两得。

常喝葡萄酒的话可以防治老年痴呆。国外的一个研究小组对3000多名65岁以上的老年人进行了跟踪调查，发现每天喝葡萄酒的老年人要比从来不喝酒的老年人患老年痴呆症的概率小30％以上。所以每天喝一杯葡萄酒可以很好地预防老年痴呆症的发生。

常喝葡萄酒的话还能够预防心脑血管疾病。血液中的高密度脂蛋白可以将胆固醇从肝以外的组织运送到肝脏进行代谢，而葡萄酒可以促进高密度脂蛋白的升高，这样就可以很好地降低胆固醇，防治动脉硬化。不仅如此，葡萄酒中含有的多酚物质可以抑制血小板的凝聚，防止形成血栓。所以经常喝葡萄酒可以在很大程度上降低心脑血管疾病的发生概率。

一些人不太习惯葡萄酒的味道，总喜欢在喝的时候加入一些碳酸饮料或者冰块，其实这样的做法并不正确。向葡萄酒里加入碳酸饮料以后，不仅破坏了葡萄酒原有的口感，还因为混入了大量的糖分和气体而影响了葡萄酒的营养。

“葡萄美酒夜光杯”，中老年人应该每天坚持喝一些葡萄酒，对于身体的健康有着很大的好处。