更新时间：2021-02-24 17:40:17
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致家庭主厨的一封信
文前
献词
壹。四季有味
节日家宴
心想事成（6～8人家宴）——4凉8热1汤1煲共14道
1 炝拌莴笋
2 黄瓜拌豆皮
3 白果酱鲜菇
4 温拌腰花
5 韭菜烧豆腐
6 土豆花肉烧豆角
7 阿婆手撕包菜
8 豆豉香煎鸡翅
9 酱爆香螺
10 鲜虾白菜
11 狮子头
12 酱烧鲳鱼
13 莲藕排骨汤
14 猪蹄瓜菇煲
万事如意（8～10人家宴）——4凉10热1汤1煲共16道
15 鞭炮豆腐
16 爽口果醋藕片
17 老醋拌苦菊
18 白斩鸡
19 金瓜百合
20 五彩茄条
21 家味地三鲜
22 生爆盐煎肉
23 糯米蒸排骨
24 鱿鱼红烧肉
25 盐焗虾
26 豉汁扇贝
27 葱烧大连鲍扣山药
28 清蒸黑头鱼
29 羊肉丸子萝卜汤
30 什锦暖锅
阖家团圆（10～16人家宴）——6凉12热1汤1煲共20道
31 凉拌田七菜
32 开胃炝拌双丝
33 木耳拌海蜇头
34 葱丝拌熏干
35 捞拌北极贝
36 蒜泥白肉
37 拔丝地瓜
38 金蒜四季豆
39 剁椒烧白菜
40 脆皮豆腐
41 富贵红烧肉
42 椒盐排骨
43 板栗烧鸡
44 虾仁烧茄子
45 辣炒花蛤
46 白灼虾虎
47 清蒸梭子蟹
48 清蒸鲈鱼
49 鱼羊鲜
50 啫啫滑鸡煲
传统主食
51 桂花双色小圆子
52 米酒三色汤圆
53 黄花鱼馅饺子
54 香芹豆腐干猪肉水饺
55 五香猪肉粽子
56 双豆花生红枣粽
57 双色绿豆沙冰皮月饼
春安
扶阳滋阴
58 拌桔梗
59 豆芽拌耳丝
60 虾仁冬瓜汤
61 西湖牛肉羹
62 虾仁滑蛋
63 萝卜焖鲤鱼
64 胡萝卜玉米炒猪肝
润肺降燥
65 啤酒酱鸭
66 蜜汁莲藕
67 猪肝豆腐汤
68 鲜笋炒面筋
夏泰
清热开胃
69 咸鱼茄瓜煲
70 苦瓜煎蛋
71 蓑衣黄瓜
72 爽口海凉粉
73 鱼香茭白
温补养肾
74 西芹百合
75 葱拌八带
76 酸汤茭瓜丝
77 蜜糖紫薯百合
78 冬瓜银耳羹
79 荸荠雪梨鸭汤
秋实
80 什锦炒洋葱
81 荷叶软蒸鱼
82 椰香菜花
